路邊石機械，如路沿石機或路邊石開槽機，通常用于對路沿的石塊進行切割、破碎及修整作業。這些機械上的刀具是保證其正常工作的關鍵部件，因此需要定期更換或維護。然而，具體的刀具更換步驟會因不同的機械型號和品牌而有所差異。

一般而言，更換路邊石機械的刀具可能需要以下步驟：

1. 停機并斷電：首先，確保機械已經停機，并斷開電源，以確保操作安全。
2. 拆卸舊刀具：根據機械的具體結構，可能需要打開機械的相關部分，以接觸并拆卸舊刀具。這通常涉及到移除固定刀具的螺絲、夾具或其他緊固件。
3. 安裝新刀具：在拆卸舊刀具后，將新的刀具安裝到相應的位置。確保新刀具與機械的其他部分配合良好，并緊固所有必要的螺絲或夾具。
4. 檢查與調試：安裝新刀具后，需要進行一些基本的檢查和調試。這可能包括檢查刀具的安裝是否牢固，以及進行試運行以確保刀具正常工作。

需要注意的是，上述步驟僅為一般性描述，具體的更換步驟可能會因不同的機械型號和制造商的指南而有所不同。因此，在進行刀具更換時，建議參考機械的使用手冊或制造商的更換指南，以確保正確和安全地進行操作。

此外，對于不熟悉此類操作的用戶，建議尋求專業技術人員的幫助，以確保更換過程的順利進行并避免可能的損壞或傷害。